包菜粉丝炒鸡蛋

小方 发表于2017-7-20 16:19 484人阅读 0人回复 [复制链接]

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用料  
鸡蛋1只
包菜半个
粉丝适量
葱 蒜末
小辣椒
酱油
蚝油
简洁不辣法:包菜粉丝鸡蛋洋葱 红烧酱油 盐 鸡精
1.包菜切丝 洗干净

1.jpg

2.粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

QQ图片20170720160847.png

3.葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整

1.jpg

4.先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出

1.jpg

5.再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火

2.jpg

小贴士:

会有很多亲问没有蚝油不想准备这么多配菜的问题 那么!第二种更更更更简单的方法也特别好吃!准备步骤一样,炒鸡蛋+只用半个【洋葱】炝锅(切丝 小火 用油炸的出香味 以上就是重点~放菜 只需要【红烧酱油+盐+鸡精 】

我最后放点了蒜粉调味(不要也可以 如果真的很讲究挑剔 蚝油是这道菜的精髓 嘻嘻~

这是一人份的量 可适当调整
重口点的可再加盐 也可以加点醋酸酸的口感
好多童鞋反应粉丝成一坨,虽然我炒的时候确实没有类似的问题,不过亲们说解决方法就是剪短 或 加点油冷水泡

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